고수가 들어간 닭곰탕 <도슬박>
지난주까지만 해도 '겨울이 왜 이렇게 따뜻해?'라고 했었는데, 불과 일주일 만에 '너무 추운 거 아냐?'라고 말할 정도로 날씨가 급변했지? 오락가락하는 날씨 때문일까? 요즘 주변에 감기 걸리는 사람도 많아졌어! 이렇게 추운 날 우리 몸을 든든히 챙길 수 있는 음식을 소개할게
도슬박은 '좋은 쌀과 갓 지은 밥'을 모토로 다양한 한식에 기반한 요리들을 준비하는 한식 파인다이닝이야. 평소 먹어보고 싶었는데 이번에 기회가 돼서 다녀왔어. 이전에는 점심메뉴가 다양하지만 가격대가 부담이 있었다면 11월부터는 점심 특선 메뉴를 선보이기 시작했어. 추운 겨울에 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있는 닭곰탕이야.
이 닭곰탕으로 말씀드리자면, 싱가폴의 국민 음식으로 불리는 하이난 치킨라이스를 도슬박의 스타일로 재해석했어. 여기에 9시간 동안 우려낸 국물과 함께 제공되는데 집에서 먹는 닭곰탕과는 다른 느낌이어서 좋았어. 특히 밥 위에 올라간 닭은 수비드를 해서 정말 부드럽더라고.
여기에 닭 수육 무침을 먹었는데 대파, 미나리의 향이 닭과 잘 어우러져서 입안을 깔끔하게 정리해 준 느낌이더라고. 닭곰탕과 닭 수육 무침에는 고수가 들어가. 나는 고수를 못 먹어서 고수는 빼고 먹었는데 도슬박의 진정한 닭곰탕을 맛보고 싶다면 고수가 들어간 오리지널 닭곰탕을 먹어보는 건 어때?
📍 주소 : 서울 강남구 압구정로42길 25-3 1층
🕖 영업시간 :11:30 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:30 브레이크타임) / 일요일 휴무
📞문의 : 0507-1498-1171
기획•취재: 트리퍼 케빈
사진•자료: 트리퍼 케빈
고수가 들어간 닭곰탕 <도슬박>
지난주까지만 해도 '겨울이 왜 이렇게 따뜻해?'라고 했었는데, 불과 일주일 만에 '너무 추운 거 아냐?'라고 말할 정도로 날씨가 급변했지? 오락가락하는 날씨 때문일까? 요즘 주변에 감기 걸리는 사람도 많아졌어! 이렇게 추운 날 우리 몸을 든든히 챙길 수 있는 음식을 소개할게
도슬박은 '좋은 쌀과 갓 지은 밥'을 모토로 다양한 한식에 기반한 요리들을 준비하는 한식 파인다이닝이야. 평소 먹어보고 싶었는데 이번에 기회가 돼서 다녀왔어. 이전에는 점심메뉴가 다양하지만 가격대가 부담이 있었다면 11월부터는 점심 특선 메뉴를 선보이기 시작했어. 추운 겨울에 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있는 닭곰탕이야.
이 닭곰탕으로 말씀드리자면, 싱가폴의 국민 음식으로 불리는 하이난 치킨라이스를 도슬박의 스타일로 재해석했어. 여기에 9시간 동안 우려낸 국물과 함께 제공되는데 집에서 먹는 닭곰탕과는 다른 느낌이어서 좋았어. 특히 밥 위에 올라간 닭은 수비드를 해서 정말 부드럽더라고.
여기에 닭 수육 무침을 먹었는데 대파, 미나리의 향이 닭과 잘 어우러져서 입안을 깔끔하게 정리해 준 느낌이더라고. 닭곰탕과 닭 수육 무침에는 고수가 들어가. 나는 고수를 못 먹어서 고수는 빼고 먹었는데 도슬박의 진정한 닭곰탕을 맛보고 싶다면 고수가 들어간 오리지널 닭곰탕을 먹어보는 건 어때?
📍 주소 : 서울 강남구 압구정로42길 25-3 1층
🕖 영업시간 :11:30 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:30 브레이크타임) / 일요일 휴무
📞문의 : 0507-1498-1171
기획•취재: 트리퍼 케빈
사진•자료: 트리퍼 케빈